Nesta nova edição da rubrica Hoteleiros Sem Fronteiras, damos lugar a um chef. O convidado é Pedro Baroso, Executive Chef do Parker Palm Springs, nos Estados Unidos, com um percurso internacional construído entre Portugal, Dubai, Havai e cidades norte-americanas.

Com uma carreira construída entre o Algarve, Dubai, Europa e agora as Maldivas, António Grácio é diretor de vendas e marketing do One&Only Reethi Rah e o convidado da rubrica Hoteleiro sem fronteiras.

Na mais recente edição da rubrica de entrevistas “Hoteleiros Sem Fronteiras”, conversamos com Gil Maia Santos, atualmente Hotel Manager do Rosewood São Paulo.

Neste regresso da rubrica de entrevistas "Hoteleiros Sem Fronteiras"*, conversamos com Nuno Dias, Director of Sales & Marketing do Bvlgari Resort Bali. Depois de iniciar a carreira em vendas em Portugal, Nuno Dias abraçou o desafio de trabalhar nas Maldivas e em Ibiza, experiências que lhe permitiram conhecer o verdadeiro ultra luxo. Hoje, em Bali, lidera o departamento de vendas e marketing e alia a experiência adquirida à exigência de um mercado global.

Nesta entrevista, conversamos Pedro Franqueira Dias, que assumiu recentemente as funções de Assistant Director of Revenue at Mandarin Oriental Hyde Park & Mayfair. Com passagens por destinos como Dubai e Londres, Pedro partilha os desafios e as lições aprendidas ao longo da sua carreira, além das suas perspectivas sobre o futuro da indústria.

Na mais recente edição da rubrica "Hoteleiros Sem Fronteiras", conversámos com Eduardo Peregrino, atualmente diretor de Apoio às Operações para o Sul da Europa da Belmond. Além de abordar os desafios e conquistas ao longo da sua carreira, Eduardo Peregrino falou sobre a adaptação a diferentes contextos culturais e as suas expectativas para o futuro na Belmond.

De um estágio em Cancun a uma trajetória consolidada no Reino Unido, Tiago Camacho, atual Head of Projects, Brands and Operations no Arora Group, em Londres, traz consigo uma bagagem de mais de uma década de experiências internacionais na indústria hoteleira.

Num mundo onde a hospitalidade é uma arte e a excelência é a norma, mergulhamos no percurso inspirador de Marco Araújo, recém nomeado diretor do Conrad Koh Samui. É um regresso à Tailândia, depois de mais de dois anos e meio nas Maldivas.

Atualmente, Cláudio Cardoso desfruta de uma posição de liderança no Leylaty Group, onde tem a responsabilidade de supervisionar e orientar uma equipa de mais de 400 chefs. A sua trajetória desde os bancos da escola até aos restaurantes é um testemunho não apenas da sua habilidade culinária, mas também da sua visão estratégica e liderança inspiradora.

Após uma trajetória internacional e nacional notável, Ulisses Marreiros desembarcou no Rio de Janeiro, onde assumiu o comando do icónico Copacabana Palace. Sob a sua liderança, o hotel comemorou, em 2023, o seu 100º aniversário. Desde janeiro, supervisiona todos os serviços da Belmond no país, incluindo o Hotel das Cataratas, na Foz do Iguaçu.