A Why Not Soda é uma start-up que nasceu em Portugal, em 2018. Esta empresa especializa-se em “sodas” artesanais: bebidas biocertificadas, não alcoólicas e levemente gaseificadas, feitas apenas com ingredientes naturais. “Uma alternativa refrescante, mais saudável e melhor que os refrigerantes artificiais e açucarados”, afirmam os criadores da marca, Steffi e Nils.
Os criadores da marca, Steffi e Nills, são um casal alemão que sempre adorou beber bebidas gaseificadas. Nas suas inúmeras visitas a Portugal, constataram que o país “tinha quase tudo mas faltavam boas sodas”.
Como já tinham há vários anos a vontade de morar no exterior, decidiram dar um salto para o desconhecido e deixar os seus empregos seguros em Berlim e mudarem-se com as suas filhas para Portugal, para lançar um produto totalmente novo no mercado: a primeira soda artesanal biológica em Portugal.
As Why Not Sodas são biológicas, produzidas localmente, em Portugal, utilizam apenas ingredientes naturais, têm pouco açúcar, logo, poucas calorias e não têm glúten.
“Para as nossas sodas artesanais nós apenas escolhemos sumos, extratos e aromas de frutas e ervas reais. Esses ingredientes naturais aumentam a autenticidade do sabor em comparação com os produtos químicos dos refrigerantes regulares. Além disso, não utilizamos produtos químicos para conservação e preservação”, afirmam no site.
Venceram o concurso “From-Start-to-Table” da Start-Up Lisboa como “melhor conceito não tecnológico” de 2018. Rui Miguel Nabeiro, CEO da Delta Cafés, era um dos mentores da Why Not Sodas. Foi construída uma boa ligação e no final de 2019 a Why Not Soda criou uma parceria com o Grupo Nabeiro, e hoje em dia faz parte da Delta Ventures.
A gama da Why Not é composta por quatro opções de sabores. O primeiro sabor é limão e erva mate, ao chá mais consumido na América do Sul, conhecido pelo seu teor de cafeína, juntaram a acidez do limão e cafeína proveniente de grãos de café verde para um boost extra de energia. A segunda opção é pêssego e gengibre, que conjuga a doçura do pêssego com a intensidade do gengibre. Pode também optar pela soda de framboesa e tomilho e, por último, a soda de cola natural, que é uma junção de sumos de fruta naturais com extrato de verdadeira noz de cola e alguns aromas naturais secretos, que criam uma experiência de sabor autêntico.
“Estamos a crescer e as nossas sodas estão cada vez mais disponíveis em restaurantes, cafés e supermercados por todo o país. Juntos vamos trazer melhores bebidas não alcoólicas às mesas de Portugal e não só. O mundo está à nossa espera. Contem connosco”, afirmam no site da empresa.
Nils afirmou, numa entrevista ao Cru, que Portugal é um mercado difícil para as start-ups, devido a um comportamento de consumo mais tradicional. Porém, afirma que “o que é preciso é um bom conceito, trabalho árduo, resiliência, paciência e sorte.”
De acordo com dados recolhidos pela Global Info Research, em 2019, o mercado de craft soda deverá crescer 5,8% nos próximos cinco anos, em todo o mundo. Dados da Destill Ventures também demonstram que, em 2019, o número de pessoas que consumiam bebidas não alcoólicas e com baixo teor alcoólico tinha aumentado 58% em relação a 2018. Dados recolhidos pela mesma empresa, em 2019, mostram, ainda, que os portugueses são dos mais dispostos a aumentar o consumo de produtos orgânicos (92%).
