A Quinta do Paral assinala o segundo aniversário do The Wine Hotel, inaugurado em junho de 2024, com a consolidação do seu posicionamento como destino de enoturismo de luxo no Alentejo. Integrada na paisagem da Vidigueira, a unidade é atualmente membro da Leading Hotels of the World e aposta numa oferta centrada na exclusividade, no serviço personalizado e no conceito de quiet luxury.
O projeto nasceu da visão do empresário Dieter Morszeck de criar um espaço onde vinho, hospitalidade e identidade alentejana se cruzassem “de forma natural”. Com 22 quartos e suites, o hotel foi desenvolvido a partir da recuperação da antiga propriedade, preservando elementos arquitetónicos tradicionais, reinterpretados numa linguagem contemporânea.
Segundo Luís Morgado Leão, CEO e enólogo da Quinta do Paral, a evolução do projeto tem confirmado as motivações dos hóspedes, que “procuram muito mais do que conforto”, valorizando “tempo, silêncio, autenticidade e uma ligação verdadeira ao território”, experiência que a unidade diz continuar a desenvolver “mantendo-se fiel à essência da Quinta do Paral”.
A componente gastronómica tem igualmente reforçado a proposta de valor da unidade. Nos últimos meses, o The Wine Restaurant entrou numa nova fase com a abertura ao público, permitindo receber também visitantes externos. Sob a liderança do chef José Gala, o restaurante apresenta uma cozinha inspirada no Alentejo, baseada em produtos locais, sazonalidade e harmonizações vínicas.
A vinha continua, no entanto, a ser o elemento central do projeto. A propriedade estende-se por 125 hectares, dos quais 63 são ocupados por vinha, incluindo 18 hectares de vinhas velhas com mais de 60 anos, reforçando a ligação ao património vitivinícola da Vidigueira.
Para a Quinta do Paral, o segundo aniversário do The Wine Hotel representa “a consolidação de um projeto que conseguiu reunir vinho, hospitalidade, gastronomia e património numa identidade única, distinguindo-se pela autenticidade e pela atenção ao detalhe”.
A estratégia para o futuro passa por “continuar a aprofundar esta visão integrada, desenvolvendo novas experiências enoturísticas, gastronómicas e culturais que permitam descobrir o Alentejo de uma forma cada vez mais imersiva”.
