O Wine & Books by the Sea, Algarve Resort já abriu portas na Reserva Natural dos Salgados e representa um investimento de 12 milhões de euros do grupo hoteleiro PBH. A unidade de cinco estrelas conta com 250 quartos e cinco conceitos gastronómicos, posicionando-se como a terceira unidade da marca Wine & Books Hotels, depois das aberturas em Lisboa, em 2021, e no Porto, em 2024.
De acordo com o comunicado, o resort encontra-se em fase de soft opening até ao final de março. A unidade dispõe de 250 quartos, distribuídos por seis tipologias – entre as quais suites e quartos comunicantes com vista para a piscina – e conta com quatro piscinas exteriores e duas interiores aquecidas, ginásio, estúdios de yoga e pilates, spa e centro de bem-estar, cabeleireiro, kids club e salas para eventos. Assumindo-se como uma unidade pet-friendly, o hotel beneficia ainda de uma localização privilegiada na Reserva Natural dos Salgados, enquadrada pelo mar e pelo palmeiral característico da região.
Citado no comunicado, Carlos Saraiva, presidente do Conselho de Administração do grupo PBH, afirma que “a assinatura Wine & Books Hotels procura transmitir o que é Portugal e o que é ser português, tendo como base a literatura, a gastronomia e os vinhos nacionais”. O responsável acrescenta que “a essência deste projeto passa por sermos mensageiros da cultura portuguesa através de uma experiência turística e de alojamento rica, disruptiva e complementar”, sublinhando que a nova aposta no Algarve procura “alavancar o destino a um patamar de qualidade, excelência, exclusividade e personalização”.
A arquitetura de interiores e a decoração ficaram a cargo da arquiteta Joana Saraiva, administradora do grupo PBH, que desenvolveu um conceito inspirado na natureza e na paisagem envolvente. Segundo a responsável, “os tons suaves inspirados na areia das dunas, combinados com verdes secos que remetem às palmeiras, lagoa e ao campo de golfe, criam uma atmosfera serena e acolhedora, onde o conforto é a nossa prioridade”. Joana Saraiva destaca ainda que “as icónicas estantes de livros, símbolo da marca Wine & Books Hotels, ganham destaque, acompanhadas por madeiras que aquecem os ambientes e por mobiliário produzido de forma tradicional, reforçando a autenticidade e o carácter artesanal do projeto”.
A componente gastronómica assume um papel central na experiência do resort, com cinco conceitos distintos. “Da cozinha mediterrânica à asiática, passando pela italiana e pela comida tradicional portuguesa, a oferta reflete a diversidade e riqueza cultural que caracteriza a marca, numa seleção versátil capaz de proporcionar um jantar intimista ou uma refeição informal em família”, refere o chef executivo Hugo Loureiro.
Entre os espaços disponíveis estão o Moby Dick Restaurante Buffet, com oferta mediterrânica e momentos de showcooking, o Coco’s Restaurante, junto às piscinas e com propostas descontraídas, o italiano Primadonna, o asiático Aji, com balcão de sushi e experiências omakase, e o Balcão Tasca da Memória, dedicado a petiscos e vinhos num ambiente inspirado na tradição portuguesa.
