Esta quarta-feira, 21 de dezembro, Alain Ducasse, o chef fundador da École Ducasse, abriu oficialmente as portas do École Ducasse Abu Dhabi Studio, localizado no histórico local de Al Hosn. Este estúdio é o primeiro do seu género na região, numa colaboração com a Erth Hospitality.
A equipa culinária do École Ducasse Abu Dhabi Studio é composta pelos chefes executivos do École Ducasse Paris Campus, que irão orientar os alunos através de um currículo abrangente, incluindo técnicas fundamentais das artes culinárias e de pastelaria francesas, bem como as nuances da cozinha dos Emirados. Segundo comunicado, o estúdio promete uma “experiência imersiva e enriquecedora” para todos os aspirantes a chef, desde a maestria na confeção de macarons até à preparação de sobremesas tradicionais dos Emirados.
“Na École Ducasse, sentimo-nos extremamente privilegiados por termos a oportunidade de partilhar a nossa visão da gastronomia com indivíduos talentosos de todo o mundo. A inspiração mútua acontece quando a paixão é partilhada e estamos muito satisfeitos por ter a oportunidade de contribuir para elevar o panorama e os talentos culinários em Abu Dhabi”, afirma o Chef Alain Ducasse.
Shaikha Al Kaabi, Diretora Executiva da Erth Abu Dhabi, a força visionária por detrás da criação do estúdio, afirma: “Esta colaboração é um testemunho da nossa visão partilhada de fomentar a excelência culinária em Abu Dhabi. O estúdio da École Ducasse Abu Dhabi representa uma plataforma para o intercâmbio cultural e a inovação, capacitando a próxima geração de chef’s para se tornarem embaixadores culinários da região. Estamos confiantes de que este estúdio servirá como um farol de inspiração culinária para os EAU.”
O École Ducasse Abu Dhabi Studio está agora aberto para inscrições, oferecendo cursos desde aulas de culinária personalizadas para amadores até programas abrangentes para profissionais. Além das salas de aula, o estúdio inclui um café com terraço com vista sobre o Forte Qasr al-Hosn.
