A companhia de cruzeiros Cunard anunciou, esta quarta-feira, uma colaboração exclusiva com o chef Michel Roux, galardoado com duas estrelas Michelin.
Michel Roux trabalhará com os chefs de desenvolvimento culinário da Cunard para criar um menu de gala exclusivo para o restaurante Queens Grill, no novo navio Queen Anne, e um novo menu para o pub Queen Anne’s, o Golden Lion.
O menu em desenvolvimento abrangerá uma seleção de pratos tradicionais de pub, reinterpretados por Michel Roux. A implementação destes novos menus está prevista para iniciar a bordo do Queen Anne em maio de 2024 e deverá ser expandida para toda a frota existente até o final desse ano.
Juntamente com a colaboração com Michel Roux, a Cunard também anunciou a introdução de quatro experiências gastronómicas adicionais no Queen Anne: Aji Wa, Aranya, Sir Samuels e Tramonto. Três destes locais originais a bordo do mais novo navio serão opções alternativas de jantar à noite, disponíveis como suplemento, complementando as opções de tarifa com tudo incluído oferecidas para almoço ou jantar no Tramonto e no pub golden lion.
A proposta do Aji Wa é introduzir culinária japonesa criativa, influenciada pelas estações do ano, com menus à la carte para almoço e jantar. O Aranya transporta os hóspedes numa viagem de sabores picantes da Índia, enquanto o Sir Samuels foca-se na apresentação de carnes e frutos do mar britânicos e australianos. O Tramonto oferece uma experiência inspirada nas margens mediterrânicas, com um menu de sabores frescos e a possibilidade de jantar ao ar livre ao pôr-do-sol.
Os hóspedes também terão acesso exclusivo aos restaurantes correspondentes ao seu tipo de cabine, desde o grand bi-level Britannia Restaurant, o maior restaurante Britannia Club da frota, até aos restaurantes Princess Grill e Queens Grill.
“A Cunard é conhecida pelas suas opções gastronómicas de alta qualidade e estamos muito satisfeitos por trabalhar com os melhores chefs, no topo das suas diferentes áreas culinárias, para oferecer uma ampla variedade de opções gastronómicas aos nossos hóspedes. Desde desfrutar do melhor do Japão, no nosso novo bar de sushi e saké, até jantar ao ar livre no Tramonto ou desfrutar de uma refeição de pub no Golden Lion, realmente haverá algo para todos”, disse Angus Struthers, vice-presidente senior interino da Cunard.
“É um verdadeiro privilégio trabalhar com os talentosos e apaixonados chefs da Cunard enquanto fazemos a contagem regressiva para o lançamento do seu novo navio, o Queen Anne. Para mim, não há receita melhor do que misturar ingredientes de alta qualidade com excelente execução para criar experiências gastronómicas inesquecíveis. Estou incrivelmente animado para mostrar os nossos clássicos de pub elevados e re-imaginados aos convidados da Cunard em breve”, afirmou o chef Michel Roux.
