Fábio Leonardo assumiu recentemente o cargo de chefe executivo do restaurante Saldanha Mar, situado no DoubleTree by Hilton Lisbon – Fontana Park.
Com uma vasta experiência no ramo da hotelaria e da restauração, o chef Fábio traz consigo “uma paixão pela cozinha mediterrânica e portuguesa”, prometendo “enriquecer ainda mais a experiência gastronómica que o Saldanha Mar e a sua esplanada têm para oferecer aos seus clientes”.
Para o chefe, a gastronomia é mais do que uma profissão, é uma paixão que se reflete em cada prato que cria. Com um profundo respeito pelos sabores autênticos e pelas tradições culinárias da região, Fábio Leonardo traz consigo uma abordagem inovadora e criativa, que promete elevar a experiência gastronómica do Saldanha Mar.
Reconhecendo a importância da diversidade alimentar, o chefe desenvolveu também uma seleção de pratos vegetarianos.
