Cinco anos depois da abertura, o Senhora da Rosa Tradition & Nature Hotel, em Ponta Delgada, registou em 2025 o “melhor ano de sempre”, ao mesmo tempo que reforça a aposta em experiências de wellness personalizadas e gastronomia de autor. Em entrevista ao TNews, a proprietária Joana Damião Melo faz um balanço positivo da evolução do projeto, mas alerta também para os desafios crescentes das acessibilidades aéreas e para a pressão causada pelo aumento da oferta turística no arquipélago.
“2026 vai ser um ano de muitos desafios”, afirmou Joana Damião Melo em entrevista ao TNews, apontando a redução da conectividade aérea como uma das principais preocupações para o setor hoteleiro açoriano.
A unidade, localizada em São Miguel, abriu portas em 2021, em plena pandemia, num projeto desenvolvido a partir de uma antiga quinta familiar. No local funcionou também, em tempos, uma estalagem pertencente aos pais de Joana Damião Melo, uma memória que acabou por influenciar o conceito de hospitalidade do projeto. Hoje, o hotel conta com 35 quartos, dois restaurantes, piscina, spa e rooftop.
“Queríamos criar um espaço que fosse uma casa para quem nos visitasse. Um porto de abrigo, com um serviço caloroso, familiar e atento”, explicou a responsável.
“Temos de trazer novos clientes para os Açores”
Segundo Joana Damião Melo, 2025 foi o melhor ano de operação do hotel até agora, com crescimento de 3% na faturação e de 1% na ocupação. Ainda assim, admite que o contexto se tornou mais desafiante devido ao aumento da oferta turística na região e às dificuldades ao “nível das acessibilidades”.
A empresária considera que o cenário poderá agravar-se em 2026, sobretudo após a saída da Ryanair dos Açores e com o aumento dos preços praticados pelas restantes companhias. “O mês de março, janeiro e fevereiro foram difíceis porque o aumento dos preços da SATA e da TAP fez com que o mercado nacional deixasse de optar pelos Açores para escapadinhas de fim de semana”, referiu.
Segundo a responsável, o impacto começou a sentir-se logo após a saída da companhia aérea low cost no final de março. “Posso dizer que abril já não foi aquilo que todos estávamos à espera. Muitas unidades ressentiram-se com quebras de ocupação e foram forçadas a baixar preços”, afirmou.
Apesar disso, o Senhora da Rosa mantém resultados em linha com o ano passado, algo que Joana Damião Melo atribui ao trabalho contínuo na área comercial e à diversificação de mercados. “Nós temos de trazer novos clientes para os Açores e não andarmos a competir pelos que já existem”, defendeu.
Os principais mercados do hotel são atualmente os Estados Unidos, Portugal, Espanha, Alemanha e França.
Apesar da juventude do projeto, Joana Damião Melo destaca já o regresso de clientes nacionais e internacionais ao hotel. “Temos hóspedes que regressam aos Açores e voltam ao Senhora da Rosa, o que para mim é um enorme orgulho.”
A responsável admite ainda preocupação relativamente ao comportamento do mercado nacional este verão, devido ao aumento do custo das viagens para o arquipélago. “Uma família de quatro pessoas tem atualmente uma despesa muito elevada para viajar para os Açores”, afirmou.
Luxo “silencioso” e experiência personalizada
Ao longo da entrevista, Joana Damião Melo destacou várias vezes a aposta do hotel numa experiência altamente personalizada, inspirada em conceitos de “luxo tranquilo” e hospitalidade emocional. “O cliente hoje procura sentir-se especial. Queremos antecipar necessidades, criar pequenos mimos e experiências memoráveis”, afirmou.
Foi também com esse objetivo que o hotel criou em 2025 uma equipa de Guest Experience Managers, para reforçar o acompanhamento personalizado dos hóspedes num momento em que os preços médios aumentaram. “Não quisemos aumentar preços apenas porque havia procura. Tivemos de acompanhar isso com um serviço mais atento, próximo e personalizado”, explicou.
A proprietária considera que o conceito de luxo está hoje mais associado ao bem-estar, tranquilidade e autenticidade do que à ostentação. “Fala-se muito do luxo silencioso. Nós não queremos impressionar visualmente. Queremos que as pessoas se sintam tranquilas e bem”, afirmou.
A experiência do hóspede passa também pela manutenção do contacto humano, mesmo numa altura em que o setor discute cada vez mais a automação e a inteligência artificial.
“Nós não temos check-in no telemóvel ou em iPads porque queremos manter o contacto com o cliente”, explicou. “Sentamo-nos com o hóspede, oferecemos uma água aromatizada e biscoitos da receita da minha avó, contamos a história da Senhora da Rosa e percebemos o que procura durante a estadia.”
Ainda assim, admite que a tecnologia já é utilizada em áreas de gestão interna e back-office para automatização de processos.
Wellness e gastronomia de autor ganham peso estratégico
Uma das principais apostas futuras da unidade passa pela área de bem-estar, que tem vindo a ganhar peso crescente na receita do hotel. “Percebemos que existe espaço para criar aqui um produto wellness muito personalizado”, afirmou Joana Damião Melo.
A aposta ganhou força este ano com o lançamento de um novo conceito para o Musgo Spa, mais centrado em programas personalizados de bem-estar e terapias holísticas. Depois de vários anos focados sobretudo em retiros de grupo ligados a yoga, meditação e pilates, o hotel quer agora captar mais cliente individual nesta área.
O conceito passa por criar programas desenhados à medida de cada hóspede, numa lógica mais individual e personalizada. “Cada pessoa tem necessidades diferentes. Há quem adore yoga, quem prefira pilates ou terapias aquáticas. Queremos permitir que cada cliente personalize totalmente a experiência”, explicou.
O objetivo passa por permitir que cada hóspede construa o seu próprio percurso de bem-estar durante a estadia, combinando meditação, yoga, pilates reformer, terapias aquáticas, alimentação saudável e acompanhamento especializado.
Entre as propostas disponíveis estão sessões de aquatic healing realizadas num tanque de água quente instalado na antiga estufa de ananases da propriedade.
O spa trabalha exclusivamente com produtos naturais e orgânicos produzidos nos Açores e aposta numa abordagem holística do bem-estar.
“O cliente hoje em dia já não procura apenas uma massagem ou um tratamento facial. Procura relaxar, revitalizar-se e criar momentos de conexão consigo próprio”, afirmou.
A gastronomia é outro dos pilares centrais da experiência do hotel. O Senhora da Rosa conta atualmente com dois restaurantes: o Magma, focado na cozinha tradicional açoriana, e o Mirante Rooftop Bar, criado como o primeiro rooftop da ilha de São Miguel, que nasceu inicialmente com inspiração asiática, mas que está agora a entrar numa nova fase, com uma carta mais focada em cozinha de autor liderada pelo chef Pedro Rosa.
Apesar de manter algumas influências asiáticas, o restaurante pretende dar maior destaque à criatividade do chef, às memórias gastronómicas açorianas e à utilização de produto local. “Queremos trabalhar ao máximo a matéria-prima local, sazonal e fresca, trazendo também as memórias de infância do chef e da nossa própria família”, explicou Joana Damião Melo.
Algumas receitas do restaurante foram mesmo recuperadas a partir dos cadernos familiares da proprietária. “Trouxe as minhas tias para ensinarem a equipa a cozinhar pratos da nossa família. Houve técnicas e métodos de confeção que já não eram usados”, contou.
O hotel possui ainda uma pequena quinta com produção própria de fruta e uma horta utilizada nos restaurantes.
A sustentabilidade foi também integrada desde o início do projeto, através de painéis fotovoltaicos, recolha de águas pluviais e utilização exclusiva de amenities sólidos produzidos por uma marca artesanal açoriana. “Nem todos os clientes gostam desta opção, mas é um statement nosso e estamos totalmente confortáveis com isso”, afirmou a empresária.
Ao fim de cinco anos de operação, Joana Damião Melo garante que o foco continua a ser a evolução constante do produto e da equipa.
“Somos uma indústria de pessoas para pessoas. Sem equipa não conseguimos alcançar os nossos objetivos”, concluiu.
