O setor da restauração atingiu uma faturação de 5,595 mil milhões de euros em 2024, uma subida de 5,2% face ao ano anterior, segundo uma análise da Informa D&B.
“Entre os fatores que impulsionaram esta evolução estão o crescimento da procura, em particular do turismo estrangeiro, bem como a subida dos preços”, indicou a consultora Informa D&B esta terça-feira, dia 6.
Os restaurantes com serviço de mesa concentraram a maior parte do volume de negócios, com 3,750 mil milhões de euros. Já o segmento de “fast food” representou 29% do total em 2024, com 1,640 mil milhões de euros.
De acordo com a Informa D&B, Portugal totalizava 34.538 empresas gestoras de estabelecimentos de restauração em 2023, o que representa um aumento de 3,3% face ao ano anterior. As cinco principais empresas, por volume de negócios, detinham em 2024 uma quota de mercado conjunta de cerca de 15%, enquanto a das 10 principais era de 20%.
