A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) concluiu a sua participação na BTL – Better Tourism Lisbon 2025, promovendo iniciativas relacionadas com a qualificação profissional, a cooperação inter-regional e o apoio ao setor da hotelaria e restauração.
Durante o evento, a AHRESP assinou um protocolo com a Comunidade Intermunicipal da Região de Leiria (CIMRL) para a implementação de programas de formação na restauração, através da Academia AHRESP. Além disso, integrou o Consórcio Extremadura, Região Centro e Região do Alentejo, com o objetivo de promover o turismo sustentável entre estas regiões.
Outro protocolo foi estabelecido com o Museu “Vida de Cristo”, em Fátima, para a instalação de um ponto de atendimento aos empresários da restauração e do alojamento turístico. A participação na Rota Gastronómica de Castelo Branco, que promove a gastronomia regional, e a colaboração com a Câmara de Comércio e Indústria de Angra do Heroísmo, focada na dinamização do setor nos Açores, foram outras iniciativas desenvolvidas durante o evento.
A qualificação dos profissionais do setor foi abordada na Feira do Emprego de Lisboa, no MEO Arena. A secretária-geral da AHRESP, Ana Jacinto, entrevistou a Chef Justa Nobre sobre oportunidades de carreira na restauração e no alojamento turístico. Segundo a associação, um dos temas em destaque foi a necessidade de captação e retenção de talento. Foi também mencionada a renomeação da profissão de empregado de mesa para “Assistente de Sala”, iniciativa que, segundo a AHRESP, visa reconhecer o papel destes profissionais na experiência gastronómica.
Durante a BTL 2025, a associação organizou showcookings de receitas tradicionais, apresentados por restaurantes do Programa SELEÇÃO Gastronomia e Vinhos. No âmbito de colaborações internacionais, a Embaixada da Colômbia realizou um showcooking com danças tradicionais. Também foram promovidas demonstrações de produtos como café por filtro da Nestlé Professional, hambúrgueres vegetarianos da Garden Gourmet, kombuchas Rudy’s e pastéis de nata da Nata Lisboa.
A AHRESP lançou ainda a sua conta oficial no TikTok (@AHRESPostas) durante a BTL, marcando a estreia com um Concurso de Karaoke. O público da plataforma determinou os vencedores, que receberam cheques-viagem da Agência Abreu.
