Kanazawa, ou “Pântano de Ouro”. Esta é a tradução literal do nome da cidade que hoje vamos explorar. Conta a lenda que um agricultor local, ao lavar batatas-doces na água de um pântano, encontrou partículas de ouro. Atualmente, 99% da folha de ouro fabricada no Japão vem desta cidade. Mas a riqueza de Kanazawa não está apenas no ouro – a cidade encanta também pelos seus bairros históricos, mercados vibrantes e jardins idílicos. Curiosos?
Depois de uma viagem de autocarro de mais de três horas, que ligou Quioto à nossa cidade de hoje, a primeira paragem foi o animado Mercado Omicho, conhecido como a “cozinha de Kanazawa”. Entre bancas de peixe fresco, mariscos, fruta, legumes ou flores tivemos a oportunidade de viver e desfrutar da atmosfera vibrante do mercado.
Depois de provarmos algumas das iguarias típicas, chegou a altura de explorarmos o deslumbrante Jardim Kenrokuen, um dos três grandes jardins paisagísticos do Japão. O seu nome significa “Jardim dos Seis Atributos”, refletindo as qualidades ideais de um jardim desta tipologia: abundância de recursos aquáticos, panorama, antiguidade, amplitude, design artificial e tranquilidade. Passear por este jardim é compreender o profundo respeito do povo japonês pela natureza e o seu valor simbólico. Por entre lagos tranquilos, árvores centenárias e elementos cuidadosamente integrados no espaço, sentimos a harmonia que faz deste local uma obra-prima intemporal.
Por fim, visitamos um dos três bairros boémios tradicionais, o bairro de Higashichaya. Por entre as ruas, com fachadas de madeira, – ora castanhas, ora vermelhas – viajamos até ao Japão de antigamente, sendo desafiados a imaginar como seriam as casas de chá das gueixas, tão tradicionais deste local. Depois de gelados cobertos em folha de ouro, pão de ló tradicional ou dorayakis, é altura de rumar até ao hotel.
Localizado no coração de Kanazawa, o hotel Kanazawa Tokyu Hotel oferece fácil acesso às principais atrações da cidade. Pertencente ao mesmo grupo do hotel onde estivemos em Quioto, este alojamento mantém o design contemporâneo e funcional, proporcionando um ambiente acolhedor e tranquilo, ideal para recarregar energias.
Apenas estaremos um dia nesta cidade, por isso é melhor irmos aproveitar. Amanhã continuaremos a nossa aventura, que nos vai levar à descoberta de Shirakawago, Takayama e Gero.
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Este artigo faz parte de uma série exclusiva criada no âmbito de um circuito ao Japão, promovido pela Smytravel, Airmet e Turkish Airlines, que se juntaram para dar a conhecer a modernidade e tradição da cultura japonesa, através dos seus serviços de excelência.
Curiosidade Japonesa do Dia:
Kanazawa é, também, conhecida pela sua porcelana. “Kutani-yaki", estilo de cerâmica tradicional que remonta ao século XVII, é conhecido pelas suas cores vibrantes, como o vermelho, verde, amarelo, azul e roxo, e pelos desenhos detalhados inspirados na natureza e na cultura japonesa.
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