A Rede de Escolas do Turismo de Portugal inicia esta semana a Open Week 2026, uma iniciativa que decorre até 6 de março e que convida jovens, encarregados de educação, psicólogos de orientação vocacional, professores e o público em geral a conhecerem a oferta formativa e a dinâmica das suas 12 Escolas de Hotelaria e Turismo, distribuídas de norte a sul do país.
Segundo o comunicado, ao longo da semana as escolas abrem portas à comunidade com um programa diversificado que inclui aulas abertas, workshops temáticos, demonstrações técnicas, sessões de esclarecimento, visitas guiadas às instalações e experiências práticas nas áreas de Cozinha, Pastelaria, Restaurante e Bar, Alojamento, Turismo e Sustentabilidade.
Catarina Paiva, vogal do Conselho Diretivo do Turismo de Portugal e responsável pelo pelouro da Formação, destaca que “a Open Week permite que jovens, famílias e profissionais conheçam de perto a oferta formativa das nossas Escolas, destacando o papel essencial da formação na construção de carreiras sólidas no setor e no desenvolvimento do turismo em Portugal”.
Entre as iniciativas previstas encontram-se desafios criativos, showcookings, provas sensoriais, dinâmicas de hotelaria e turismo de natureza e aventura, bem como atividades interativas que proporcionam um contacto direto com as profissões do setor. Algumas escolas promovem ainda ações dirigidas ao 1.º e 2.º ciclos, sessões dedicadas a encarregados de educação e momentos de esclarecimento online.
A Open Week integra também iniciativas como o programa “Vem Passar Um Dia Connosco” e sessões de apresentação da oferta formativa 2026-2027, permitindo aos participantes conhecer percursos de integração no mercado de trabalho.
Programação de norte a sul
Em Viana do Castelo, a escola promove, entre 2 e 6 de março, atividades como o “Desafio 360.º – Alimentação & Sustentabilidade”, integrado nas comemorações do Dia Mundial da Alimentação e dirigido ao 2.º ciclo, bem como sessões técnicas de cozinha, pastelaria e bar, experiências sensoriais, caça ao tesouro para o 1.º ciclo e uma Live Cooking Experience com o chef Ruben Silva, participante do MasterChef Portugal (2019).
Na Porto, o programa decorre a 3 de março, enquanto em Lamego a Escola de Douro-Lamego organiza, de 2 a 6 de março, a “Gincana da Hotelaria e Turismo”, com desafios nas áreas de pastelaria, cozinha, restaurante, bar, alojamento e cultura, além da apresentação da oferta educativa.
Já em Coimbra, as atividades incluem visitas às instalações, workshops temáticos – como “Cozinha arco-íris” ou “Fábrica de Doces” – e almoços no refeitório da escola. No Caldas da Rainha, a Escola do Oeste promove, a 16 e 19 de março, workshops de restaurante, cozinha e bar, associados à divulgação da oferta formativa.
Em Portalegre, a programação contempla receção a estudantes do ensino regular e profissional, uma sessão de esclarecimento online e a atividade “Vem Passar Um Dia Connosco”. A Escola de Lisboa realiza visitas guiadas imersivas orientadas por turmas de Alojamento, Cozinha e Turismo Cultural, enquanto no Estoril o programa está provisoriamente marcado para 11 de abril, com apresentação de cursos, visita guiada e atividades práticas no “Espaço Talentos”.
Em Setúbal, as atividades decorrem entre 2 e 7 de março, sendo os primeiros dias destinados a escolas e o último a visitantes individuais e famílias, com demonstrações de cozinha e pastelaria, cocktails e desafios de cafetaria. No Algarve, a escola promove sessões de divulgação da oferta formativa e visitas às áreas técnicas e ao hotel de aplicação.
A Escola de Portimão recebe turmas entre 3 e 5 de março, com workshops e demonstrações nas áreas de restauração, bar e vinhos, enquanto em Vila Real de Santo António o programa, a 6 de março, está organizado por temas como “Onde Tudo Começa” e “O Teu Futuro Começa Aqui”, incluindo experiências práticas e momentos de convívio.
