Rui Paula é o novo chefe executivo dos hotéis cinco estrelas MS Collection, a insígnia que representa o segmento hoteleiro de luxo do MS Group.
Segundo comunicado, esta colaboração já está em curso tendo em vista a preparação da abertura do restaurante de “fine dining” do MS Collection Aveiro – Palacete de Valdemouro, a primeira unidade hoteleira cinco estrelas do MS Group, que irá abrir portas no segundo trimestre deste ano.
O restaurante do hotel MS Collection Aveiro, será igualmente uma estreia para o Chef Rui Paula na cidade que é conhecida como a “Veneza Portuguesa”. O restaurante terá capacidade para 36 lugares e estará aberto para receber passantes e hóspedes, locais e turistas.
“É uma enorme satisfação para nós contar com o conhecimento e experiência do Chef Rui Paula, que dispensa apresentações, para assegurar uma oferta e serviço de excelência nos nossos hotéis cinco estrelas da marca MS Collection. No caso de Aveiro, acreditamos no potencial do nosso restaurante porque irá preencher uma lacuna que existe na região onde a oferta de fine dining é escassa”, refere Pedro Mesquita Sousa, CEO do MS Group.
“São várias as razões que me fazem aceitar o convite para ser chef executivo do projeto MS Collection Aveiro. Além de ser o primeiro hotel de cinco estrelas na cidade, o MS Collection Aveiro vai ao encontro de tudo aquilo que ambiciono: máxima qualidade aliada a um conceito diferenciado e original. O meu compromisso com o MS Group é na sua maioria levar a alta gastronomia à cidade de Aveiro, numa busca sempre constante pela criatividade e inovação, e com rigor na escolha dos produtos, sem nunca perder o toque genuíno. Com este novo desafio, ambiciono para o restaurante situado no hotel MS Collection Aveiro, criações gastronómicas que acompanhem tendências modernas e vanguardistas, sempre apelando às raízes emocionais”, salienta o chef Rui Paula.
O MS Collection Aveiro – Palacete de Valdemouro marca a estreia no MS Group no segmento dos hotéis cinco estrelas, sendo, simultaneamente, a primeira unidade hoteleira desta categoria na cidade de Aveiro. É um boutique hotel, posicionado num segmento superior, com 40 quartos, localizado num edifício histórico do Séc. XVIII, o antigo Palacete de Valdemouro, outrora residência do pai de Eça de Queiroz.
