A KLM Royal Dutch Airlines recentemente introduziu novos menus elaborados pelo chef Rodrigo Oliveira nas classes World Business Class e Premium Comfort, em voos provenientes de São Paulo e Rio de Janeiro com destino a Amesterdão. A colaboração renovada com o chef brasileiro, conhecido pelos restaurantes Mocotó e Balaio IMS, traz uma seleção de pratos que “refletem a riqueza da gastronomia local, com ingredientes escolhidos criteriosamente”, sustenta a companhia aérea em comunicado.
“Estamos muito satisfeitos com a continuidade da nossa parceria com o chef Rodrigo Oliveira.
É sempre uma oportunidade especial podermos oferecer aos nossos passageiros o melhor da
gastronomia local a bordo dos nossos voos, sobretudo com o olhar apurado do Rodrigo.
Aliando o conforto das nossas cabines ao nosso compromisso com um futuro mais sustentável
para a aviação e à visão inovadora do Rodrigo, temos a certeza que o novo menu trará novas
experiências para todos a bordo”, comenta Steven van Wijk, diretor Comercial do Grupo Air
France-KLM na América do Sul.
Serão disponibilizados quatro ciclos de menus ao longo do ano, renovados trimestralmente. Durante o ciclo atual, que decorre de 1 de julho a 28 de outubro, o menu criado pelo chef Rodrigo Oliveira apresenta uma variedade de pratos que inclui saladas, sopas, pratos principais e opções vegetarianas.
“Este projeto tem um sabor especial para mim e para minha equipa. Compilámos a experiência
de seis anos de colaborações com KLM e estamos a apresentar certamente o menu mais bonito
e emblemático da nossa parceria. Quem voar connosco vai perceber a escolha minuciosa dos
ingredientes, o esmero na preparação de cada receita e sobretudo o carinho presente em cada
detalhe do serviço”, comenta Rodrigo Oliveira, chef do restaurante Mocotó.
