A Minor Hotels vai reforçar a presença da Colbert Collection em Itália com a abertura do ExCelle Hotel San Gimignano, prevista para 2027. A unidade ficará instalada no histórico complexo de San Domenico, no centro de San Gimignano, na Toscânia, classificado como Património Mundial da UNESCO.
O novo hotel será o segundo da Colbert Collection em Itália e terá 33 quartos, instalados nas antigas celas do convento, além de um restaurante e um bar. O projeto prevê a preservação do carácter histórico do edifício, conjugado com uma abordagem contemporânea e ligada à identidade do destino.
A unidade integra um projeto mais amplo de requalificação do complexo de San Domenico, que está a transformar o espaço num novo destino cultural e hoteleiro. Além do hotel, o complexo contará com um teatro e uma arena de ópera com capacidade para mais de mil pessoas, restaurantes, boutiques, espaços para reuniões e eventos e um museu.
Para a Minor Hotels, o projeto permite desenvolver a Colbert Collection através de uma propriedade que reúne os três pilares da marca – “a arte do lugar, a arte de reunir e a arte do sabor” –, combinando alojamento e restauração com uma programação de experiências culturais e artísticas.
A requalificação do complexo de San Domenico está a ser liderada pela Opera Laboratori, empresa italiana especializada na gestão, valorização e promoção de património cultural, com mais de 30 anos de experiência.
A nova unidade surge depois da abertura do Porta Rossa Hotel Firenze, em Florença, em maio de 2026, primeira propriedade da Colbert Collection, e antes da abertura prevista do The WestDill Mayfair Hotel London, no primeiro trimestre de 2027.
Inspirada nos cafés dos boulevards parisienses, a Colbert Collection é a soft brand premium da Minor Hotels dirigida a propriedades independentes, com foco na gastronomia, descoberta cultural e ligação às comunidades locais. Segundo o grupo, cada hotel mantém a sua individualidade através de experiências que aproximam os hóspedes das “pessoas, histórias e tradições do destino”.
Com a integração do ExCelle Hotel San Gimignano, a Minor Hotels passa a reforçar a sua operação em Itália, onde conta atualmente com 60 propriedades de sete marcas: Anantara, Tivoli, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection e NH Hotels.
